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关于红薯储藏技术到冬季管用吗?

  我们知道红薯储藏的方法有很多种,大量储藏红薯常用的方法可以采用冷库式储藏,红薯贮藏使用保鲜冷库可以对其温度以及湿度进行控制。那么,关于红薯储藏技术到冬季管用吗?

  红薯贮藏的适宜温度为10~14℃,温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期易腐烂。温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展。

  当窖内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降。相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,病原菌繁殖,腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%,应敞窖通风,排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的,只能用来喂猪或制粉,不可窖贮。

  先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位,围草要加厚,预防冻土层影响薯块。红薯不可堆得过满,上部应留60~70厘米的空间。

红薯储藏技术

  选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1~1.5米,宽1.5~2米,长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

  红薯入窖初期,上面不加盖,采取散热功能,待窖温降到13~15℃时,上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒,从两端沿窖壁露出红薯堆,用以调节窖底层的空气成分。

  采用旧窖的,要严格消毒,或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚。在管理期间,温、湿度不可频繁突变。定期检查薯窖,特别是天气突变时。薯块入窖前,用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上,可有效地防止黑斑病的发生。红薯储藏技术被应用的比较广泛。